广州市金太阳幼儿园_bte365官网客服_bte365邮箱无法验证_bte365体育在线

  幼儿健康食谱:豆腐做出好菜
 

儿童健康食谱:豆腐做出好菜
 
一、鱼肉糊
特点:此菜软烂,味鲜,含有丰富的铁和维生素A、D,还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
原料:收拾干净的鱼50克,鱼汤、精盐、淀粉各少许。
做法:
     1、将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。
     2、除去鱼骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调
后倒入锅内,煮至糊状即成。制作中,一定要把鱼刺剔净。

二、蛋黄豆腐
原料:豆腐100克,鸡胸脯肉35克,熟咸鸭蛋黄2个,熟油25克,湿淀粉5克,精盐2克,味精1克,葱花4克,鲜汤适量,香油少许。
做法:
      1、将鸡胸脯肉剁成泥,加入鲜汤调匀熟咸鸭蛋研成细泥,豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥,加入鲜汤调成糊。
      2、将鸡胸脯肉泥、咸鸭蛋泥、豆腐泥合在一起,加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤,搅成泥糊。
      3、锅置旺火上,放少许油烧热,把葱花烧炸一下,随即放入泥糊,略炒一下。中途可适当加少许水以免糊锅,炒至熟,淋上香油即成。


三、西瓜汁豆腐脑
材料:西瓜1块、内脂豆腐1/8块,
做法:用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁,将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。


四、奶汁豆腐
材料:牛奶、豆腐、糖少许
做法:将豆腐切成小块,牛奶煮沸,在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。


五、酸奶豆腐
材料:豆腐、酸奶、草莓酱
做法:酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。(色泽鲜艳,口味香甜)


六、水果豆腐
材料:豆腐、香蕉、草莓
做法:豆腐煮沸后捞出摆盘,将香蕉草莓分别切碎,放在豆腐上


七、翡翠豆腐
材料:豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱
做法:将黄瓜榨汁放入碗里,豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。


八、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)
材料:豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥
做法:所有材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末。

 
 
 
总园地址:天河区棠东东路45号  电话:020-38055174
分园地址:天河北龙口东路325号 电话:020-38472771 园长热线:020-38472993
版权所有 © 2001-2008  广州市金太阳幼儿园  设计维护 华南商网